◎李連杰因為《黃飛鴻》嘗到走紅滋味，於是片約不斷，接下一連串的功夫電影，除了黃飛鴻之外，還演了洪熙官、方世玉、令狐沖、張三豐、張無忌等歷史人物或金庸主角，這些片子先不管李連杰演出的好壞，其劇中的時間都設定在民國以前，故有個共同點就是「古裝」，一直要到《中南海保鑣》的上映才能看到穿時裝的李連杰在電影裡扮英雄。
遊艇俱樂部發生一件兇殺案，疑凶為上市公司集團主席趙國民。行兇過程被三位目擊者看到，一為水手，二為警衛，三為小學教師楊嵌兒 ( 鐘麗緹 )，水手和警衛在案發不久即遭意外身亡，楊嵌兒則在沐浴發現浴缸有電流，逃過一劫。楊嵌兒的男友宋世昌 ( 伍衛國 ) 為香港大豐集團的主席，其家族世代以來對中國有極大的貢獻，故得以動用關係請出在中國受過嚴格訓練的國家級保鑣許正揚 ( 李連杰 ) 來保護楊嵌兒。
作為一個專業的「保全人員」，許正陽的信念是：「不惜代價保護對方安全」。這種信念所表現出來的保護行動當然是相當的極端，像是包括水在內的所有的液體都要經過他的化驗才能使用，並且所有的外出活動一律禁止，這引發楊嵌兒不爽，另一位能力不足又愛逞強的「保全人員」梁進輝警探 ( 鄭則仕 ) 也頗有微詞。
( 鄭則仕在本片雖然是配角，其功能是與主角的特性作對比，但他「認叻」的行為也讓本片添加很多趣味 )
《中南海保鑣》的故事到這為止（開場三十分鐘）真的很簡單，即保鑣接受任務保護客人。這種單調的劇情究竟是什麼元素可以讓觀眾耐心觀賞呢？我認為原因有以下幾點：一板一眼的許正陽和極度不耐煩的楊嵌兒所產生的衝突點，以及梁進輝沒本啥本事又死愛面子的個性所帶來的幽默感。但最重要的，也是所有觀眾期待的，即許正陽在楊嵌兒受危時，如何秀出真本事擊敗壞人並徹底保護她不受傷，換言之，觀眾最想看的還是「帶槍的」李連杰如何用精彩的功夫保護美女。
原本保全的期限是一星期，但沒想到趙國民住院而延後開庭，使得要收工的許正陽被迫延長工時一個月，讓他失去保護首長的機會而心有不滿，楊嵌兒趁許沒心情執行任務的空檔外出，果然引來殺機，全片的第一個高潮就在此出現。英雄保護美女的時機來了，許正陽一手拿槍退敵，一手摟腰護女，配上 slow motion 的節奏，加上小馬哥不死般的身手，帥斃了！
受驚的楊嵌兒回家後，改變了對許的印象，不僅產生好感，而且還有「非分之想」。…
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